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pk10计划APP一期:ISO22000認證必須具備的條件?

時間:2017年03月16日來源:德国pk10计划全天在线 點擊:
 1、食品企業做HACCP必須有生產許可證(QS認證)、衛生許可證、營業執照等資質證明;
2、與食品接觸或與食品接觸物表面接觸的水(冰)的安全;
2、 與食品接觸的表面(包括設備、手套、工作服)的清潔度;
3、 防止發生交叉污染;
4、 手的清洗與消毒,廁所設施的維護與衛生保持;
5、 有毒化學物質應該有明顯的標記,并放在專門地方來儲存和使用;
6、 雇員的健康與衛生控制;
7、病蟲害的防治。 
8、 車間所用食品管道必須是食品級的(一般為不銹鋼管),嚴禁拖在地上;
9、 車間應安裝防爆燈管;
10、 排氣扇應該安裝過濾網;
12、 消毒間的工衣應掛出消毒,并應有門進行空氣的隔離;
13、 車間防水冷凝滴落的方法:高度應足夠,安裝排氣扇經常排氣,不能采用木制、竹制及石膏做天花板,冷凍水管不能直接從食品上方經過;
14、 灌裝車間與包裝車間應嚴格隔開,即包裝間應是獨立的;
15、 洗手消毒裝置應配置非手動的水龍頭并有冷熱水供應(對于非手動的水龍頭只要洗手消毒間有就可以,其余可不要求),并有干手裝置(如干手機、一次性毛巾或紙巾等)
16、 空瓶消毒后應及時轉入裝瓶車間進行裝瓶,防止再次污染
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